Byron Corrales: la crisis mundial del cafè «Libre mercado tambien significa trato justo» 8/11/2002

-No sólo tiene una pequeña parcela en la que cultiva cafè ecológicamente con todos sus familiares siguiendo el ejemplo de sus abuelos. Además, víctima de la explotación de las multinacionales, ha emprendido una lucha mundial agrupando a otros como él en diversos organismos. Byron José Corrales Martínez, 44, de San Pedro del Norte en Chinenadega (Nicaragua), participó ayer en el Casal Pere Quart en la charla «Comerç amb Justícia» organizada por Intermón-Oxfam.

-¿Por qué le pagan a usted cada día menos el kilo de café y a mí me cobran cada día más la taza de café?

-Porque hoy, para el consumo mundial, sobran 13 millones de sacos. Con tanta oferta se deprimieron los precios.

-¿Y por qué hay tanta oferta?

-Porque países como Brasil y Vietnam, siguiendo instrucciones del Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, se pusieron a cultivar café.

-Y a usted le pagan menos.

-A mí antes me pagaban la libra de café a 1'40 dólares. Ahora la pagan a 15 centavos de dólar.

-¡Pero eso es una barbaridad!

-Más del 100%. ¿Cómo administro yo ahora para los zapatos de los niños, las vacunas, la escuela...?

-¿Cómo?

-Pues de ninguna manera. Y con una libra de café las transanacionales sacan 50 tazas, es decir, casi 50 euros. De cada dólar ellos sacan 50... o por ahí.

-¿Cuándo dice transacionales...?

-Me refiero a las cuatro que manejan el 50% del café mundial: Kraft (Saimaza), Nestlé, Procter & Gamble y Sara Lee (Marcilla).

-¿Cómo afecta eso al país?

-En Nicaragua 163 fincas de café no pagaron a sus trabajadores con lo que 180.000 están ya en el paro, con su champita (barraca) de plástico en la carretera. 30 niños ya murieron.

-Da miedo.

-Caro. Todos esos niños ya no van a la escuela ni al hospital. Y eso porque de 1.400.000 quintales al año hemos bajado la producción a 700.000 quintales anuales en todo el país.

-¿Cuáles son las perspectivas?

-En 5 años la producción bajará a 500.000 quintales. Y como el café representa el 33% de los ingresos del país, ya no se dará respuesta a los problemas sociales.

-Libre mercado, ya se sabe.

-Pero libre mercado no es «burro amarrado con tigre suelto».

-¿Entonces qué es?

-Libre mercado también significa trato justo, equilibrio, no hundir la materia prima. En libre mercado, yo también tengo derecho a vivir.

-¿Le ve solución?

-Con que una transacional pague 10 centavos de dólar por cada libra de café, nosotros tenemos cinco hospitales, la reparación de todos nuestros caminos y la apertura de nuestras escuelas. ¡Eso es libre mercado! O eso o desaparecemos todos.

-¿Cómo es su plantación?

-Cultivamos el café como una herencia de mis abuelos. Es toda una cultura. Nos levantamos a las 5 de la mañana, empezamos a hablar con una planta de café y nos vamos a dormir con una tacita de café.

-¿Sus hijos le ayudan?

-Sin dejar su escuelita, pero sí. En diciembre y enero todos recogemos el café bajo las luvias torrenciales. Es la forma de juntarnos toda la familia.

-¿Sólo dos meses?

-La recogida. Pero el cultivo de café lleva todo el año. Regulamos la sombra, controlamos la mala hierba, podamos las ramas, manejamos los insectos, fertilizamos... son 32 pasos en total.

-¿Ha pensado en cambiar de cultivo?

-¿Ha pensado usted en renunciar a su apellido, a sus abuelos y a sus hermanos?

-No es lo mismo.

-No, es peor. Renunciar al café para nosotros es renunciar a la familia, a nuestra cultura, al país.

-¿Tanto?

-Claro. Es la deforestación de los bosques y desecación de los ríos. Hemos visto el impacto ambiental en algunas zonas y es terrible.

-Se llaman ustedes «productores orgánicos».

-No compramos productos agroquímicos. Tampoco podríamos pagarlos, pero también hemos visto que nuestros abuelos tenían razón.

-¿En qué?

-Fertilizamos con estiércol de nuestras vacas, calentamos la cocina con biogas, hacemos compost con pulpa del café, eliminamos insectos con hongos. En nuestras pequeñas fincas lo reciclamos todo.

-¿Podrán sus hijos seguir haciendo todo eso?

-Claro. Mis hijos no van a renunciar. Es por la cultura del café que ellos entienden por qué hay que conservar el medio ambiente.

-¿Qué le parece el café español?

-Muy malo. Me han llevado algunas cafeterías y lo que he probado tiene muchos defectos. Pero yo creo que pronto ustedes sabrán diferenciar y exigir sabores de café puro.

Descafeinado, con leche descremada y sacarina

« NUEVA TIENDA EN SBD Intermón-Oxfam va a inaugurar por fin su tienda de comercio justo y solidario el próximo 4 de diciembre en la calle Sant Pere, 51. Allí podrá comprarse café de cooperativas de pequeños «productores orgánicos», importado directamente de Nicaragua sin intermediarios. Comprarlo será una forma de ayudar a los pequeños productores centroamericanos y de hacerle el salto a Nestlé, Saimaza, Marcilla y demás. Un buen regalo de navidades.

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