Mamaliga

Ingredients:

• 1 kilo de farina de blat de moro
• Aigua i sal
• Oli
• Formatges diversos

Preparació:

1. Posem uns 3 litres d'aigua a bullir, amb la sal.
2. Quan bull, hi anem abocant, a poc a poc, la farina, sense deixar de remenar. Ha de quedar unaa mass molt espessa.
3. En un plat que pugui anar al forn hi posem una mica d'oli, una capa de massa, formatge tallat prim, mes massa mes formatge i aixi, fins acabar amb formatge.
4. L'enfornem fins que el formatge sigui fos.

Autor: Víktor Bautista i Roca